Тыква с рисом и фруктами
Вкусное и красивое, праздничное блюдо. Фрукты можно добавить любые, в том числе и виноград, кусочки дыни, смородину и т.д. Сахар можно заменить на мед, а воду на молоко. Перед подачей на стол перемешать рис с фруктами и мякотью тыквы, соскребая ее ложкой со стенок тыквы. Можно приготовить и не сладкое блюдо, заменив фрукты на мясо, добавив разные травы.
???????????
- средняя тыква около 2-2.5 кг
- 1 яблоко
- 80г изюма
- 60г кураги
- 60г чернослива
- 10 листиков мяты
- 0.5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. тертого имбиря
- несколько щепоток корицы
- рис басмати
- 40г топленого сливочного масла
- коричневый сахар по вкусу
??????????
Вымыть тыкву, срезать верхушку. Очистить тыкву изнутри от семян и часть мякоти. Залить полностью тыкву кипятком, накрыть крышкой и оставить до полного остывания, затем слить воду.
Удалить сердцевину из яблока и нарезать его средними кубиками. Курагу и чернослив нарезать на 2-4 части. Добавить изюм, тертый имбирь, корицу, сахар и мяту, все перемешать.
Промыть рис и отварить его в чуть подсоленой водедо полуготовности. Слить воду, а рис смешать с сухофруктами. Эту массу выложить в тыкву, сверху залить топленым сливочным маслом и горячей водой, что бы она полностью покрывала рис.
Выложить тыкву на противень, смазать ее снаружи растительным маслом, накрыть фольгой, рядом положить верхушку. Готовить в духовке при 180'С около часа, затем снять фольгу, перемешать рис, накрыть крышкой от тыквы и готовить еще 30 мин. Готовое блюдо посыпать сверху коричневым сахаром.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
